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Influence of lactate and acetate salt adaptation on Salmonella Typhimurium acid and heat resistance.
Food Microbiol
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22365359
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Rapid concentration of Bacillus and Clostridium spores from large volumes of milk, using continuous flow centrifugation.
J Food Prot
; 72(3): 666-8, 2009 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19343961
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Differential expression of proteins in Listeria monocytogenes under thermotolerance-inducing, heat shock, and prolonged heat shock conditions.
Foodborne Pathog Dis
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19694553
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Characterization of some yeasts isolated from foods by traditional and molecular tests.
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16388865
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