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1.
Bacterial succession and the dynamics of volatile compounds during the fermentation of Chinese rice wine from Shaoxing region.
World J Microbiol Biotechnol
; 31(12): 1907-21, 2015 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26492888
2.
Baijiu vinasse as a new source of bioactive peptides with antioxidant and anti-inflammatory activity.
Food Chem
; 339: 128159, 2021 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33152898
3.
Effects of Chinese medicines on monacolin K production and related genes transcription of Monascus ruber in red mold rice fermentation.
Food Sci Nutr
; 8(4): 2134-2142, 2020 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32328280
4.
Polyphenols extracted from huangjiu have anti-inflammatory activity in lipopolysaccharide stimulated RAW264.7 cells.
RSC Adv
; 9(10): 5295-5301, 2019 Feb 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35515913
5.
Structure and bioactivities of a polysaccharide isolated from Ganoderma lucidum in submerged fermentation.
Bioengineered
; 8(5): 565-571, 2017 Sep 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28140757
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