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1.
Non-fermented Dairy Desserts with Potentially Probiotic Autochthonous Lactobacilli and Products from Peel of Jabuticaba (Myrciaria cauliflora).
Probiotics Antimicrob Proteins
; 13(3): 765-775, 2021 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33404867
2.
Fermented Dessert with Whey, Ingredients from the Peel of Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) and an Indigenous Culture of Lactobacillus plantarum: Composition, Microbial Viability, Antioxidant Capacity and Sensory Features.
Nutrients
; 10(9)2018 Sep 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30200532
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