Detalles de la búsqueda
1.
Formation and thermal and colloidal stability of oil-in-water emulsions stabilized using quinoa and lentil protein blends.
J Sci Food Agric
; 102(12): 5077-5085, 2022 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33745134
2.
Formulation, pilot-scale preparation, physicochemical characterization and digestibility of a lentil protein-based model infant formula powder.
J Sci Food Agric
; 102(12): 5044-5054, 2022 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33682129
3.
Composition, Physicochemical and Sensorial Properties of Commercial Plant-Based Yogurts.
Foods
; 9(3)2020 Feb 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32110978
4.
Thermal and Mineral Sensitivity of Oil-in-Water Emulsions Stabilised using Lentil Proteins.
Foods
; 9(4)2020 Apr 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32276320
5.
Composition, Protein Profile and Rheological Properties of Pseudocereal-Based Protein-Rich Ingredients.
Foods
; 7(5)2018 May 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29735905
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