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1.
Regulation of iron metabolism is critical for the survival of Salmonella Typhimurium in pasteurized milk.
Food Microbiol
; 115: 104326, 2023 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37567619
2.
Effect of whey protein isolate addition on set-type camel milk yogurt: Rheological properties and biological activities of the bioaccessible fraction.
J Dairy Sci
; 106(12): 8221-8238, 2023 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37641311
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