Detalles de la búsqueda
1.
Evaluation of gas holes in "Queijo de Nisa" PDO cheese using computer vision.
J Food Sci Technol
; 58(3): 1072-1080, 2021 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33678890
2.
Impact of environmental conditions on the ripening of Queijo de Évora PDO cheese.
J Food Sci Technol
; 58(10): 3942-3952, 2021 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34471318
3.
Impact of roasting time on the sensory profile of arabica and robusta coffee.
Ecol Food Nutr
; 52(2): 163-77, 2013.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23445394
4.
Influence of Air-Drying Conditions on Quality, Bioactive Composition and Sensorial Attributes of Sweet Potato Chips.
Foods
; 12(6)2023 Mar 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36981125
5.
Impact of LAB from Serpa PDO Cheese in Cheese Models: Towards the Development of an Autochthonous Starter Culture.
Foods
; 12(4)2023 Feb 06.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36832776
6.
Development of a Functional Dark Chocolate with Baobab Pulp.
Foods
; 12(8)2023 Apr 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37107506
7.
Nutritional Properties of Baobab Pulp from Different Angolan Origins.
Plants (Basel)
; 11(17)2022 Aug 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36079651
8.
Effect of High Pressure on the Properties of Chocolate Fillings during Long-Term Storage.
Foods
; 11(7)2022 Mar 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35407057
9.
Organoleptic Chemical Markers of Serpa PDO Cheese Specificity.
Foods
; 11(13)2022 Jun 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35804714
10.
Zinc Biofortification in Vitis vinifera: Implications for Quality and Wine Production.
Plants (Basel)
; 11(18)2022 Sep 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36145843
11.
Effect of freezing on the rheological, chemical and colour properties of Serpa cheese.
J Dairy Res
; 78(1): 80-7, 2011 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21214966
12.
Identification of nutritional descriptors of roasting intensity in beverages of Arabica and Robusta coffee beans.
Int J Food Sci Nutr
; 62(8): 865-71, 2011 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22032554
13.
Applying Computational Fluid Dynamics in the Development of Smart Ripening Rooms for Traditional Cheeses.
Foods
; 10(8)2021 Jul 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34441494
14.
Elemental Composition of Algae-Based Supplements by Energy Dispersive X-ray Fluorescence.
Plants (Basel)
; 10(10)2021 Sep 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34685850
15.
Elemental Composition and Some Nutritional Parameters of Sweet Pepper from Organic and Conventional Agriculture.
Plants (Basel)
; 9(7)2020 Jul 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32650463
16.
Yeast community in traditional Portuguese Serpa cheese by culture-dependent and -independent DNA approaches.
Int J Food Microbiol
; 262: 63-70, 2017 Dec 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28964999
17.
Estimation of Serpa cheese ripening time using multiple linear regression (MLR) considering rheological, physical and chemical data.
J Dairy Res
; 75(2): 233-9, 2008 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18474142
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