Detalles de la búsqueda
1.
pH-dependent complexation of lysozyme with low methoxyl (LM) pectin.
Food Chem
; 236: 127-133, 2017 Dec 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28624081
2.
Properties of lysozyme/sodium alginate complexes for the development of antimicrobial films.
Food Res Int
; 89(Pt 1): 272-280, 2016 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28460915
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