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1.
Dietary glycated protein modulates the colonic microbiota towards a more detrimental composition in ulcerative colitis patients and non-ulcerative colitis subjects.
J Appl Microbiol
; 105(3): 706-14, 2008 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-18399977
2.
Proteomic method for the quantification of methionine sulfoxide.
Ann N Y Acad Sci
; 1043: 284-9, 2005 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-16037250
3.
Development of a capillary electrophoresis method for the simultaneous analysis of artificial sweeteners, preservatives and colours in soft drinks.
J Chromatogr A
; 876(1-2): 213-20, 2000 Apr 21.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-10823516
4.
Effect of hexanal and iron on color development in a glucose/phenylalanine model system.
J Agric Food Chem
; 47(6): 2255-61, 1999 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-10794619
5.
Formation of Strecker aldehydes and pyrazines in a fried potato model system.
J Agric Food Chem
; 49(8): 3885-92, 2001 Aug.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-11513684
6.
Effect of high-pressure treatment on lipoxygenase activity.
J Agric Food Chem
; 48(7): 2896-902, 2000 Jul.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-11032483
7.
Identification of new heterocyclic nitrogen compounds from glucose-lysine and xylose-lysine maillard model systems.
J Agric Food Chem
; 48(12): 6240-6, 2000 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-11312797
8.
Effect of high-pressure treatment on the texture of cherry tomato.
J Agric Food Chem
; 48(5): 1434-41, 2000 May.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-10820039
9.
Analysis of furanone, pyranone, and new heterocyclic colored compounds from sugar-glycine model Maillard systems.
J Agric Food Chem
; 47(2): 438-43, 1999 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-10563913
10.
Volatile compounds from potato-like model systems.
J Agric Food Chem
; 47(6): 2355-9, 1999 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-10794636
11.
Relationships between antioxidant activity, color, and flavor compounds of crystal malt extracts.
J Agric Food Chem
; 49(11): 5524-30, 2001 Nov.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-11714354
12.
Effect of pH and temperature on the formation of volatile compounds in cysteine/reducing sugar/starch mixtures during extrusion cooking.
J Agric Food Chem
; 49(4): 1885-94, 2001 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-11308341
13.
Effect of pH, temperature, and moisture on the formation of volatile compounds in glycine/glucose model systems.
J Agric Food Chem
; 49(9): 4315-23, 2001 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-11559131
14.
Comparison of volatile compounds isolated from the skin and flesh of four potato cultivars after baking.
J Agric Food Chem
; 49(5): 2414-21, 2001 May.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-11368613
15.
Effect of high hydrostatic pressure on the volatile components of a glucose-lysine model system.
J Agric Food Chem
; 47(9): 3675-81, 1999 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-10552703
16.
Choice and use of standards for dynamic headspace trapping and application to the analysis of the volatiles of baked potato.
Adv Exp Med Biol
; 488: 133-41, 2001.
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| MEDLINE | ID: mdl-11548152
17.
Site specificity of glycation and carboxymethylation of bovine serum albumin by fructose.
Amino Acids
; 30(4): 425-34, 2006 Jun.
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| MEDLINE | ID: mdl-16583308
18.
Effect of ammonia on the growth of Bacillus species and some other bacteria.
Lett Appl Microbiol
; 30(5): 385-9, 2000 May.
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| MEDLINE | ID: mdl-10792668
19.
The development and application of capillary electrophoresis methods for food analysis.
Electrophoresis
; 20(15-16): 3156-80, 1999 Oct.
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| MEDLINE | ID: mdl-10596823
20.
The effect of a model melanoidin mixture on faecal bacterial populations in vitro.
Br J Nutr
; 82(6): 489-95, 1999 Dec.
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| MEDLINE | ID: mdl-10690164