Detalles de la búsqueda
1.
Stability of starch-proanthocyanidin complexes to in-vitro amylase digestion after hydrothermal processing.
Food Chem
; 421: 136182, 2023 Sep 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37086517
2.
Resistant starch formation through intrahelical V-complexes between polymeric proanthocyanidins and amylose.
Food Chem
; 285: 326-333, 2019 Jul 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30797353
3.
Qualitative assessment of 'highly digestible' protein mutation in hard endosperm sorghum and its functional properties.
Food Chem
; 271: 561-569, 2019 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30236716
4.
Polymeric tannins significantly alter properties and in vitro digestibility of partially gelatinized intact starch granule.
Food Chem
; 208: 10-7, 2016 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27132818
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