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Microencapsulation in genipin cross-linked gelatine-maltodextrin improves survival of Bifidobacterium adolescentis during exposure to in vitro gastrointestinal conditions.
J Microencapsul
; 27(5): 387-99, 2010.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19860547
2.
Volatile compounds profile and sensory evaluation of Beninese condiments produced by inocula of Bacillus subtilis.
J Sci Food Agric
; 90(3): 438-44, 2010 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20355065
3.
Chemical composition of kale as influenced by dry vermicast, potassium humate and volcanic minerals.
Food Res Int
; 107: 726-737, 2018 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29580540
4.
Development and quality characteristics of shelf-stable soy-agushie: a residual by-product of soymilk production.
Food Sci Nutr
; 4(2): 315-21, 2016 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27004121
5.
Effect of boiling and roasting on the fermentation of soybeans into dawadawa (soy-dawadawa).
Int J Food Microbiol
; 104(1): 69-82, 2005 Sep 25.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-16002169
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