Detalles de la búsqueda
1.
Dataset on the use of the Ratkowsky model for describing the influence of storage temperature on microbial growth in hake fillets (Merluccius merluccius) stored under MAP.
Data Brief
; 27: 104743, 2019 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31763400
2.
Characterization of the Spoilage Microbiota of Hake Fillets Packaged Under a Modified Atmosphere (MAP) Rich in CO2 (50% CO2/50% N2) and Stored at Different Temperatures.
Foods
; 8(10)2019 Oct 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31614920
3.
Modelling microbial growth in modified-atmosphere-packed hake (Merluccius merluccius) fillets stored at different temperatures.
Food Res Int
; 122: 506-516, 2019 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31229106
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