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1.
High-intensity ultrasound influences the probiotic fermentation of Baru almond beverages and impacts the bioaccessibility of phenolics and fatty acids, sensory properties, and in vitro biological activity.
Food Res Int
; 173(Pt 2): 113372, 2023 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37803712
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