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1.
Exclusion of Saccharomyces kudriavzevii from a wine model system mediated by Saccharomyces cerevisiae.
Yeast
; 28(6): 423-35, 2011 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21381110
2.
Modulation of the glycerol and ethanol syntheses in the yeast Saccharomyces kudriavzevii differs from that exhibited by Saccharomyces cerevisiae and their hybrid.
Food Microbiol
; 27(5): 628-37, 2010 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20510781
3.
Application of a substrate inhibition model to estimate the effect of fructose concentration on the growth of diverse Saccharomyces cerevisiae strains.
J Ind Microbiol Biotechnol
; 36(5): 663-9, 2009 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19212785
4.
Effects of temperature, pH and sugar concentration on the growth parameters of Saccharomyces cerevisiae, S. kudriavzevii and their interspecific hybrid.
Int J Food Microbiol
; 131(2-3): 120-7, 2009 May 31.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-19246112
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