Detalles de la búsqueda
1.
Oxidative degradation of lipids during mashing.
J Agric Food Chem
; 55(17): 7010-4, 2007 Aug 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17637059
2.
Structure and activity in assessing antioxidant activity in vitro and in vivo A critical appraisal illustrated with the flavonoids.
Environ Toxicol Pharmacol
; 21(2): 191-8, 2006 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21783657
3.
Interactions between flavonoids and proteins: effect on the total antioxidant capacity.
J Agric Food Chem
; 50(5): 1184-7, 2002 Feb 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11853501
4.
Antioxidant capacity of reaction products limits the applicability of the Trolox Equivalent Antioxidant Capacity (TEAC) assay.
Food Chem Toxicol
; 42(1): 45-9, 2004 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-14630129
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