Detalles de la búsqueda
1.
Antioxidant properties and phenolic profile characterization by LC-MS/MS of selected Tunisian pomegranate peels.
J Food Sci Technol
; 54(9): 2890-2901, 2017 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28928529
2.
Cladodes from prickly pear as a functional ingredient: effect on fat retention, oxidative stability, nutritional and sensory properties of cookies.
Int J Food Sci Nutr
; 66(8): 851-7, 2015.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26460166
3.
Blue-green algae (Arthrospira platensis) as an ingredient in pasta: free radical scavenging activity, sensory and cooking characteristics evaluation.
Int J Food Sci Nutr
; 62(8): 811-3, 2011 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21568819
4.
Volatile and lipid analyses by gas chromatography/mass spectrometry and nutraceutical potential of edible wild Malva aegyptiaca L. (Malvaceae).
Int J Food Sci Nutr
; 62(6): 600-8, 2011 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21534888
5.
Optimization of gluten-free sponge cake fortified with whey protein concentrate using mixture design methodology.
Food Chem
; 343: 128457, 2021 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33153810
6.
Antioxidant and antibacterial activities, interfacial and emulsifying properties of the apo and holo forms of purified camel and bovine α-lactalbumin.
Int J Biol Macromol
; 165(Pt A): 205-213, 2020 Dec 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32991904
7.
Physicochemical properties, antioxidant activity and in vitro gastrointestinal digestion of purified proteins from black cumin seeds.
Int J Biol Macromol
; 126: 454-465, 2019 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30586588
8.
Multiple cutaneous metastasis of synchronous urothelial carcinoma of the bladder and the renal pelvis: a case report.
J Med Case Rep
; 13(1): 34, 2019 Feb 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30760315
9.
Effect of substituted gelling agents from pomegranate peel on colour, textural and sensory properties of pomegranate jam.
Food Chem
; 239: 1047-1054, 2018 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28873521
10.
The foaming properties of camel and bovine whey: The impact of pH and heat treatment.
Food Chem
; 240: 295-303, 2018 Feb 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28946275
11.
Physicochemical properties of water-soluble polysaccharides from black cumin seeds.
Int J Biol Macromol
; 117: 937-946, 2018 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29864536
12.
The effect of pH and heat treatments on the foaming properties of purified α-lactalbumin from camel milk.
Colloids Surf B Biointerfaces
; 156: 55-61, 2017 Aug 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28505507
13.
Foaming and adsorption behavior of bovine and camel proteins mixed layers at the air/water interface.
Colloids Surf B Biointerfaces
; 151: 287-294, 2017 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28038415
14.
Proteomic profiling of camel and cow milk proteins under heat treatment.
Food Chem
; 216: 161-9, 2017 Feb 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27596405
15.
Characterization of pectins extracted from pomegranate peel and their gelling properties.
Food Chem
; 215: 318-25, 2017 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27542481
16.
Free-sodium salts mixture and AlgySalt® use as NaCl substitutes in fresh and cooked meat products intended for the hypertensive population.
Meat Sci
; 133: 194-203, 2017 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28715706
17.
Yield and composition of pectin extracted from Tunisian pomegranate peel.
Int J Biol Macromol
; 93(Pt A): 186-194, 2016 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27524274
18.
Tunisian date (Phoenix dactylifera L.) by-products: Characterization and potential effects on sensory, textural and antioxidant properties of dairy desserts.
Food Chem
; 188: 8-15, 2015 Dec 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26041157
19.
Physico-chemical change and heat stability of extra virgin olive oils flavoured by selected Tunisian aromatic plants.
Food Chem Toxicol
; 47(10): 2613-9, 2009 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19635520
20.
Effect of moderate spray drying conditions on functionality of dried egg white and whole egg.
J Food Sci
; 73(6): E281-7, 2008 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18782229
Resultados
1 -
20
de 20
1
Próxima >
>>