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1.
Synergistic mode of action of catechin, vanillic and protocatechuic acids to inhibit the adhesion of uropathogenic Escherichia coli on silicone surfaces.
J Appl Microbiol
; 128(2): 387-400, 2020 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31573730
2.
Quercetin repressed the stress response factor (sigB) and virulence genes (prfA, actA, inlA, and inlC), lower the adhesion, and biofilm development of L. monocytogenes.
Food Microbiol
; 87: 103377, 2020 May.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31948618
3.
Effect of phenolic compounds on the growth of selected probiotic and pathogenic bacteria.
Lett Appl Microbiol
; 66(1): 25-31, 2018 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29063625
4.
Antibacterial and antioxidant properties of grape stem extract applied as disinfectant in fresh leafy vegetables.
J Food Sci Technol
; 54(10): 3192-3200, 2017 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28974804
5.
Antimicrobial Properties of Teas and Their Extracts in vitro.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 56(9): 1428-39, 2016 Jul 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25675116
6.
Oregano Essential Oil as an Antimicrobial and Antioxidant Additive in Food Products.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 56(10): 1717-27, 2016 Jul 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25763467
7.
Genotypic variation in tomatoes affecting processing and antioxidant attributes.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 55(13): 1819-35, 2015.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24279355
8.
Phenolic compounds: their journey after intake.
Food Funct
; 5(2): 189-97, 2014 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24336740
9.
Dietary fiber and phenolic compounds as functional ingredients: interaction and possible effect after ingestion.
Food Funct
; 5(6): 1063-72, 2014 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24740575
10.
Antioxidant enrichment and antimicrobial protection of fresh-cut fruits using their own byproducts: looking for integral exploitation.
J Food Sci
; 75(8): R175-81, 2010 Oct.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-21535513
11.
High relative humidity in-package of fresh-cut fruits and vegetables: advantage or disadvantage considering microbiological problems and antimicrobial delivering systems?
J Food Sci
; 73(4): R41-7, 2008 May.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-18460138
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