Detalles de la búsqueda
1.
Microbial communities and main features of labneh Ambaris, a traditional Lebanese fermented goat milk product.
J Dairy Sci
; 106(2): 868-883, 2023 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36543637
2.
Raw goat's milk fermented Anbaris from Lebanon: insights into the microbial dynamics and chemical changes occurring during artisanal production, with a focus on yeasts.
J Dairy Res
; 89(4): 440-448, 2022 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36416070
3.
Microbial Dynamics during labneh Ambaris Production in Earthenware Jars.
Foods
; 12(16)2023 Aug 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37628130
4.
Artisanal Household Milk Pasteurization Is Not a Determining Factor in Structuring the Microbial Communities of Labneh Ambaris: A Pilot Study.
Foods
; 11(23)2022 Dec 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36496682
5.
Lebanon's Native Oenological Saccharomyces cerevisiae Flora: Assessment of Different Aspects of Genetic Diversity and Evaluation of Winemaking Potential.
J Fungi (Basel)
; 7(8)2021 Aug 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34436217
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