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1.
Effects of Matrix Structure on Protein Digestibility and Antioxidant Property of Different Soybean Curds During In Vitro Digestion.
J Agric Food Chem
; 72(13): 7364-7373, 2024 Apr 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38527851
2.
Structural characteristics and in vitro starch digestibility of oil-modified cooked rice with varied addition manipulations.
Food Res Int
; 186: 114381, 2024 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38729735
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