Detalles de la búsqueda
1.
Encapsulation of grape seed extract phenolics using whey protein concentrate, maltodextrin and gum arabica blends.
J Food Sci Technol
; 57(2): 426-434, 2020 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32116352
2.
Encapsulation of antioxidant peptide enriched casein hydrolysate using maltodextrin-gum arabic blend.
J Food Sci Technol
; 53(10): 3834-3843, 2016 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28017999
3.
Preparation and characterization of iron-chelating peptides from whey protein: An alternative approach for chemical iron fortification.
Food Res Int
; 141: 110133, 2021 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33642000
4.
Bio-accessible milk casein derived tripeptide (LLY) mediates overlapping anti- inflammatory and anti-oxidative effects under cellular (Caco-2) and in vivo milieu.
J Nutr Biochem
; 62: 167-180, 2018 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30300836
5.
Preparation of iron bound succinylated milk protein concentrate and evaluation of its stability.
Food Chem
; 196: 800-7, 2016 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26593557
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