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1.
Enzyme kinetic approach for mechanistic insight and predictions of in vivo starch digestibility and the glycaemic index of foods.
Trends Food Sci Technol
; 120: 254-264, 2022 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35210697
2.
The impact of replacing wheat flour with cellular legume powder on starch bioaccessibility, glycaemic response and bread roll quality: A double-blind randomised controlled trial in healthy participants.
Food Hydrocoll
; 114: 106565, 2021 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33941996
3.
Oatmeal particle size alters glycemic index but not as a function of gastric emptying rate.
Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol
; 313(3): G239-G246, 2017 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28572083
4.
Sodium alginate decreases the permeability of intestinal mucus.
Food Hydrocoll
; 52: 749-755, 2016 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26726279
5.
In vitro protein bioaccessibility and human serum amino acid responses to white bread enriched with intact plant cells.
Food Chem
; 404(Pt A): 134538, 2023 Mar 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36257266
6.
Enhanced secretion of satiety-promoting gut hormones in healthy humans after consumption of white bread enriched with cellular chickpea flour: A randomized crossover study.
Am J Clin Nutr
; 117(3): 477-489, 2023 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36811474
7.
Butyrylated starch protects colonocyte DNA against dietary protein-induced damage in rats.
Carcinogenesis
; 29(11): 2169-74, 2008 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18684730
8.
The impact of oat structure and ß-glucan on in vitro lipid digestion.
J Funct Foods
; 38(Pt A): 378-388, 2017 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29129983
9.
Use of the 13C-sucrose breath test to assess chemotherapy-induced small intestinal mucositis in the rat.
Cancer Biol Ther
; 5(1): 34-8, 2006 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16294027
10.
The influence of small intestinal mucus structure on particle transport ex vivo.
Colloids Surf B Biointerfaces
; 135: 73-80, 2015 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26241918
11.
Transport of particles in intestinal mucus under simulated infant and adult physiological conditions: impact of mucus structure and extracellular DNA.
PLoS One
; 9(4): e95274, 2014.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24755941
12.
Butyrylated starch increases large bowel butyrate levels and lowers colonic smooth muscle contractility in rats.
Nutr Res
; 30(6): 427-34, 2010 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-20650351
13.
Butyrylated starch is less susceptible to enzymic hydrolysis and increases large-bowel butyrate more than high-amylose maize starch in the rat.
Br J Nutr
; 96(2): 276-82, 2006 Aug.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-16923221
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