Detalles de la búsqueda
1.
Effect of Incorporating White, Red or Black Quinoa Flours on Free and Bound Polyphenol Content, Antioxidant Activity and Colour of Bread.
Plant Foods Hum Nutr
; 74(2): 185-191, 2019 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30739280
2.
Chemical and technological properties of bologna-type sausages with added black quinoa wet-milling coproducts as binder replacer.
Food Chem
; 310: 125936, 2020 Apr 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31835224
3.
Effects of Black Quinoa Wet-Milling Coproducts on the Quality Properties of Bologna-Type Sausages During Cold Storage.
Foods
; 9(3)2020 Mar 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32138175
4.
Development of Healthy, Nutritious Bakery Products by Incorporation of Quinoa.
Foods
; 8(9)2019 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31480631
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