Detalles de la búsqueda
1.
Effect of dipotassium phosphate addition and heat on proteins and minerals in milk protein beverages.
J Dairy Sci
; 107(2): 695-710, 2024 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37709031
2.
Production of Low Lactose and Low Serum Protein Milk Protein Beverage by Microfiltration.
J Dairy Sci
; 2024 Apr 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38642659
3.
Effect of temperature and protein concentration on the protein types within the ultracentrifugation supernatant of liquid micellar casein concentrate.
J Dairy Sci
; 106(12): 8331-8340, 2023 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37641294
4.
Effect of dipotassium phosphate and heat on milk protein beverage viscosity and color.
J Dairy Sci
; 106(6): 3884-3899, 2023 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37105877
5.
Lactose: Use, measurement, and expression of results.
J Dairy Sci
; 104(7): 8314-8325, 2021 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33814136
6.
Measurement of casein in milk by Kjeldahl and sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis.
J Dairy Sci
; 104(7): 7448-7456, 2021 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33814141
7.
Viscosity changes and gel formation during storage of liquid micellar casein concentrates.
J Dairy Sci
; 104(12): 12263-12273, 2021 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34531054
8.
Determination of the efficiency of removal of whey protein from sweet whey with ceramic microfiltration membranes.
J Dairy Sci
; 104(7): 7534-7543, 2021 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33814142
9.
Efficiency of removal of whey protein from sweet whey using polymeric microfiltration membranes.
J Dairy Sci
; 104(8): 8630-8643, 2021 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34099299
10.
Invited review: Maintaining and growing fluid milk consumption by children in school lunch programs in the United States.
J Dairy Sci
; 103(9): 7639-7654, 2020 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32819617
11.
Effects of milk fat, casein, and serum protein concentrations on sensory properties of milk-based beverages.
J Dairy Sci
; 102(10): 8670-8690, 2019 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31351726
12.
Use of acid whey protein concentrate as an ingredient in nonfat cup set-style yogurt.
J Dairy Sci
; 102(10): 8768-8784, 2019 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31351721
13.
Effect of pasteurization and fat, protein, casein to serum protein ratio, and milk temperature on milk beverage color and viscosity.
J Dairy Sci
; 102(3): 2022-2043, 2019 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30612790
14.
Determination of fat, protein, moisture, and salt content of Cheddar cheese using mid-infrared transmittance spectroscopy.
J Dairy Sci
; 101(2): 924-933, 2018 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29153514
15.
The effect of spray drying on the difference in flavor and functional properties of liquid and dried whey proteins, milk proteins, and micellar casein concentrates.
J Dairy Sci
; 101(5): 3900-3909, 2018 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29501331
16.
Hunter versus CIE color measurement systems for analysis of milk-based beverages.
J Dairy Sci
; 101(6): 4891-4905, 2018 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29573805
17.
A 100-Year Review: The production of fluid (market) milk.
J Dairy Sci
; 100(12): 9894-9902, 2017 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29153178
18.
Effect of uncertainty in composition and weight measures in control of cheese yield and fat loss in large cheese factories.
J Dairy Sci
; 100(8): 6822-6852, 2017 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28601451
19.
Effect of ceramic membrane channel diameter on limiting retentate protein concentration during skim milk microfiltration.
J Dairy Sci
; 99(1): 167-82, 2016 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26519975
20.
Effect of homogenizer performance on accuracy and repeatability of mid-infrared predicted values for major milk components.
J Dairy Sci
; 99(12): 9471-9482, 2016 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-27743661