Detalles de la búsqueda
1.
Utilization of enzyme mixtures to retard bread crumb firming.
J Agric Food Chem
; 50(6): 1416-9, 2002 Mar 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11879013
2.
Hepatic lipomas and steatosis: an association beyond chance.
Eur J Radiol
; 81(4): e491-4, 2012 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21752564
3.
Envejecimiento del pan: efecto combinado de alfa-amilasa bacteriana y emulsificante en la textura y en las características amilográficas / Bread staling: simultaneous effect of bacterial alfa-amylase and emulsifier on firmness and pasting properties of bread crumb
Arch. latinoam. nutr
; 47(3): 229-33, sept. 1997. ilus
Artículo
en Español
| LILACS | ID: lil-228283
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