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Supercritical CO2 Processing of a Functional Beverage Containing Apple Juice and Aqueous Extract of Pfaffia glomerata Roots: Fructooligosaccharides Chemical Stability after Non-Thermal and Thermal Treatments.
Molecules
; 25(17)2020 Aug 27.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32867210
2.
Coupling of high-intensity ultrasound and mechanical stirring for producing food emulsions at low-energy densities.
Ultrason Sonochem
; 47: 114-121, 2018 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29908600
3.
Microencapsulation of lipophilic bioactive compounds using prebiotic carbohydrates: Effect of the degree of inulin polymerization.
Carbohydr Polym
; 152: 775-783, 2016 Nov 05.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-27516329
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