Detalles de la búsqueda
1.
Incorporation of chlorogenic acids in coffee brew melanoidins.
J Agric Food Chem
; 56(6): 2055-63, 2008 Mar 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18290625
2.
Low molecular weight melanoidins in coffee brew.
J Agric Food Chem
; 56(11): 4060-7, 2008 Jun 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18489118
3.
Arabinogalactan proteins are incorporated in negatively charged coffee brew melanoidins.
J Agric Food Chem
; 55(3): 761-8, 2007 Feb 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17263472
4.
High molecular weight melanoidins from coffee brew.
J Agric Food Chem
; 54(20): 7658-66, 2006 Oct 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17002436
5.
Roasting effects on formation mechanisms of coffee brew melanoidins.
J Agric Food Chem
; 56(16): 7138-45, 2008 Aug 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18680301
6.
Electron spin resonance (ESR) studies on the formation of roasting-induced antioxidative structures in coffee brews at different degrees of roast.
J Agric Food Chem
; 56(12): 4597-604, 2008 Jun 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18522399
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