Detalles de la búsqueda
1.
Physicochemical, Technological and Functional Properties of Upcycled Vegetable Waste Ingredients as Affected by Processing and Storage.
Plant Foods Hum Nutr
; 78(4): 710-719, 2023 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37864775
2.
High Homogenization Pressures to Improve Food Quality, Functionality and Sustainability.
Molecules
; 25(14)2020 Jul 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32708208
3.
Shelf Life and Functional Quality of Almond Bagasse Powders as Influenced by Dehydration and Storing Conditions.
Foods
; 13(5)2024 Feb 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38472857
4.
IV-Range Carrot Waste Flour Enhances Nutritional and Functional Properties of Rice-Based Gluten-Free Muffins.
Foods
; 13(9)2024 Apr 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38731683
5.
Dried apple enriched with mandarin juice counteracts tamoxifen-induced oxidative stress in rats.
Int J Food Sci Nutr
; 64(7): 815-21, 2013 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23682866
6.
Effect of Processing and In Vitro Digestion on Bioactive Constituents of Powdered IV Range Carrot (Daucus carota, L.) Wastes.
Foods
; 12(4)2023 Feb 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36832803
7.
Impact of Fermentation Pretreatment on Drying Behaviour and Antioxidant Attributes of Broccoli Waste Powdered Ingredients.
Foods
; 12(19)2023 Sep 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37835180
8.
Valorization and Utilization of Food Wastes and By-Products: Recent Trends, Innovative Technologies and Sustainability Challenges.
Foods
; 13(1)2023 Dec 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38201036
9.
Almond (Prunus dulcis) Bagasse as a Source of Bioactive Compounds with Antioxidant Properties: An In Vitro Assessment.
Antioxidants (Basel)
; 12(6)2023 Jun 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37371960
10.
Impact of Disruption and Drying Conditions on Physicochemical, Functional and Antioxidant Properties of Powdered Ingredients Obtained from Brassica Vegetable By-Products.
Foods
; 11(22)2022 Nov 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36429255
11.
Potential Use of Vacuum Impregnation and High-Pressure Homogenization to Obtain Functional Products from Lulo Fruit (Solanum quitoense Lam.).
Foods
; 10(4)2021 Apr 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33918871
12.
Antioxidants Bioaccessibility and Lactobacillus salivarius (CECT 4063) Survival Following the In Vitro Digestion of Vacuum Impregnated Apple Slices: Effect of the Drying Technique, the Addition of Trehalose, and High-Pressure Homogenization.
Foods
; 10(9)2021 Sep 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34574265
13.
Survival of Lactobacillus salivarius CECT 4063 and Stability of Antioxidant Compounds in Dried Apple Snacks as Affected by the Water Activity, the Addition of Trehalose and High Pressure Homogenization.
Microorganisms
; 8(8)2020 Jul 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32707848
14.
Effect of Drying Process, Encapsulation, and Storage on the Survival Rates and Gastrointestinal Resistance of L. salivarius spp. salivarius Included into a Fruit Matrix.
Microorganisms
; 8(5)2020 Apr 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32365887
15.
Characterization of Powdered Lulo (Solanum quitoense) Bagasse as a Functional Food Ingredient.
Foods
; 9(6)2020 Jun 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32498370
16.
Valorization of Persimmon and Blueberry Byproducts to Obtain Functional Powders: In Vitro Digestion and Fermentation by Gut Microbiota.
J Agric Food Chem
; 68(30): 8080-8090, 2020 Jul 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32633956
17.
Dried apples enriched with mandarin juice by vacuum impregnation improve antioxidant capacity and decrease inflammation in obese children.
Nutr Hosp
; 28(4): 1177-83, 2013.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23889639
18.
Dried apples enriched with mandarin juice by vacuum impregnation improve antioxidant capacity and decrease inflammation in obese children / La ingestión de un producto derivado de manzana deshidratada enriquecido con zumo de mandarina mediante tecnología de impregnación al vacío mejora la capacidad antioxidante y disminuye la inflamación en los niños obesos
Nutr. hosp
; 28(4): 1177-1183, jul.-ago. 2013.
Artículo
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| IBECS (España) | ID: ibc-120291
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