Detalles de la búsqueda
1.
Formation and thermal and colloidal stability of oil-in-water emulsions stabilized using quinoa and lentil protein blends.
J Sci Food Agric
; 102(12): 5077-5085, 2022 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33745134
2.
Formulation, pilot-scale preparation, physicochemical characterization and digestibility of a lentil protein-based model infant formula powder.
J Sci Food Agric
; 102(12): 5044-5054, 2022 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33682129
3.
Nutritional and Rheological Features of Lentil Protein Isolate for Yoghurt-Like Application.
Foods
; 10(8)2021 Jul 22.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34441469
4.
Thermal and Mineral Sensitivity of Oil-in-Water Emulsions Stabilised using Lentil Proteins.
Foods
; 9(4)2020 Apr 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32276320
5.
Techno-Functional, Nutritional and Environmental Performance of Protein Isolates from Blue Lupin and White Lupin.
Foods
; 9(2)2020 Feb 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32098081
6.
Comparison of Faba Bean Protein Ingredients Produced Using Dry Fractionation and Isoelectric Precipitation: Techno-Functional, Nutritional and Environmental Performance.
Foods
; 9(3)2020 Mar 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32168773
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