Detalles de la búsqueda
1.
Enhancement of ester biosynthesis in blueberry wines through co-fermentation via cell-cell contact between Torulaspora delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae.
Food Res Int
; 179: 114029, 2024 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38342548
2.
Enhancing blueberry wine aroma: Insights from cultivar selection and berry sorting.
Curr Res Food Sci
; 7: 100643, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38077470
3.
Aroma enhancement of blueberry wine by postharvest partial dehydration of blueberries.
Food Chem
; 426: 136593, 2023 Nov 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37348401
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