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1.
Evaluation of high oleic-high stearic sunflower hard stearins for cocoa butter equivalent formulation.
Food Chem
; 134(3): 1409-17, 2012 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25005960
2.
Effect of solvents on the fractionation of high oleic-high stearic sunflower oil.
Food Chem
; 172: 710-7, 2015 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25442612
3.
Studies of isothermal crystallisation kinetics of sunflower hard stearin-based confectionery fats.
Food Chem
; 139(1-4): 184-95, 2013 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23561095
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