Detalles de la búsqueda
1.
[Reference values of iron, iodine, zinc, selenium, copper, molybdenum, vitamin C, vitamin E, vitamin K, carotenoids and polyphenols for the Venezuelan population]. / Valores de referencia de hierro, yodo, zinc, selenio, cobre, molibdeno, vitamina C, vitamina E, vitamina K, carotenoides y polifenoles para la población venezolana.
Arch Latinoam Nutr
; 63(4): 338-61, 2013 Dec.
Artículo
en Español
| MEDLINE | ID: mdl-25924465
2.
[Design of an HACCP program for a cocoa processing facility]. / Diseño de un programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaria.
Arch Latinoam Nutr
; 62(4): 355-62, 2012 Dec.
Artículo
en Español
| MEDLINE | ID: mdl-24020255
3.
[Effect of acetylation and oxidation on some properties of breadfruit (Artocarpus altilis) seed starch]. / Efecto de la acetilación y oxidaci6n sobre algunas propiedades del almidón de semillas de Fruto de pan (Artocarpus altilis).
Arch Latinoam Nutr
; 57(3): 287-94, 2007 Sep.
Artículo
en Español
| MEDLINE | ID: mdl-18271408
4.
[Evaluation of the flour and starch from white and purple varieties of mapuey (Dioscorea trifida)]. / Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado.
Arch Latinoam Nutr
; 56(4): 375-83, 2006 Dec.
Artículo
en Español
| MEDLINE | ID: mdl-17425184
5.
[Design of a Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) plan to assure the safety of a bologna product produced by a meat processing plant]. / Diseño de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para el aseguramiento de la inocuidad de la mortadela elaborada por una empresa de productos cárnicos.
Arch Latinoam Nutr
; 54(1): 72-80, 2004 Mar.
Artículo
en Español
| MEDLINE | ID: mdl-15332359
6.
Valores de referencia de hierro, yodo, zinc, selenio, cobre, molibdeno, vitamina C, vitamina E, vitamina K, carotenoides y polifenoles para la población venezolana / Reference values of iron, iodine, zinc, selenium, copper, molybdenum, vitamin C, vitamin E, vitamin K, carotenoids and polyphenols for the Venezuelan population
Arch. latinoam. nutr
; 63(4): 338-361, dic. 2013. tab
Artículo
en Español
| LILACS | ID: lil-749957
7.
Diseño de un programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaria
Arch. latinoam. nutr
; 62(4): 355-362, dic. 2012. ilus, tab
Artículo
en Español
| LILACS | ID: lil-714889
8.
Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado / Evaluation of the flour and starch from white and purple varieties of mapuey (dioscorea trifida)
Arch. latinoam. nutr
; 56(4): 375-383, dic. 2006. tab, graf
Artículo
en Español
| LILACS | ID: lil-462877
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