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1.
The interactive effect of fungicide residues and yeast assimilable nitrogen on fermentation kinetics and hydrogen sulfide production during cider fermentation.
J Sci Food Agric
; 97(2): 693-704, 2017 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27747891
2.
Free amino nitrogen concentration correlates to total yeast assimilable nitrogen concentration in apple juice.
Food Sci Nutr
; 6(1): 119-123, 2018 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29387369
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