Detalles de la búsqueda
1.
Influence of Prebiotic Fructans on Retronasal Aroma from Elderly Individuals.
Molecules
; 26(10)2021 May 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34068432
2.
Nanoscale Mapping of the Physical Surface Properties of Human Buccal Cells and Changes Induced by Saliva.
Langmuir
; 35(39): 12647-12655, 2019 10 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31448614
3.
Molecular mechanisms of aroma persistence: From noncovalent interactions between aroma compounds and the oral mucosa to metabolization of aroma compounds by saliva and oral cells.
Food Chem
; 373(Pt B): 131467, 2022 Mar 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34753663
4.
Biophysical and functional characterization of the human TAS1R2 sweet taste receptor overexpressed in a HEK293S inducible cell line.
Sci Rep
; 11(1): 22238, 2021 11 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34782704
5.
Understanding retention and metabolization of aroma compounds using an in vitro model of oral mucosa.
Food Chem
; 318: 126468, 2020 Jul 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32126464
6.
Bacterial expression and purification of vertebrate odorant-binding proteins.
Methods Enzymol
; 642: 125-150, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32828250
7.
Does interindividual variability of saliva affect the release and metabolization of aroma compounds ex vivo? The particular case of elderly suffering or not from hyposalivation.
J Texture Stud
; 50(1): 36-44, 2019 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30520036
8.
Understanding the release and metabolism of aroma compounds using micro-volume saliva samples by ex vivo approaches.
Food Chem
; 240: 275-285, 2018 Feb 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28946273
9.
Corrigendum to "Understanding the release and metabolism of aroma compounds using micro-volume saliva samples by ex vivo approaches" [Food Chem. 240 (2018) 275-285].
Food Chem
; 265: 85, 2018 11 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29884398
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