Detalles de la búsqueda
1.
Identification of Rotundone as an Important Contributor to the Flavor of Oak-Aged Spirits.
Molecules
; 26(14)2021 Jul 20.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34299643
2.
Identification of Important Aroma Components and Sensory Profiles of Minimally Processed (Unroasted) and Conventionally Roasted Dark Chocolates.
J Agric Food Chem
; 71(25): 9856-9867, 2023 Jun 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37307497
3.
Effect of post-harvest drying process on chlorogenic acids, antioxidant activities and CIE-Lab color of Thai Arabica green coffee beans.
Food Chem
; 366: 130504, 2022 Jan 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34273856
4.
Nutrient and Maillard reaction product concentrations of commercially available pet foods and treats.
J Anim Sci
; 100(11)2022 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36082767
5.
Streamlined approach for careful and exhaustive aroma characterization of aged distilled liquors.
Food Chem X
; 3: 100038, 2019 Sep 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31432022
6.
Identification of Characterizing Aroma Components of Roasted Chicory "Coffee" Brews.
J Agric Food Chem
; 67(50): 13848-13859, 2019 Dec 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30969122
7.
Spray-chilling encapsulation of 2-acetyl-1-pyrroline zinc chloride using hydrophobic materials: Storage stability and flavor application in food.
Food Chem
; 278: 738-743, 2019 Apr 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30583436
8.
Quantitation of Three Strecker Aldehydes from Enzymatic Hydrolyzed Rice Bran Protein Concentrates as Prepared by Various Conditions.
J Agric Food Chem
; 67(29): 8205-8211, 2019 Jul 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31250639
9.
Impact of drying process on chemical composition and key aroma components of Arabica coffee.
Food Chem
; 291: 49-58, 2019 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31006470
10.
Characterization of typical potent odorants in raw and cooked Toona sinensis (A. Juss.) M. Roem. by instrumental-sensory analysis techniques.
Food Chem
; 282: 153-163, 2019 Jun 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30711100
11.
Micromachined GC columns for fast separation of organophosphonate and organosulfur compounds.
Anal Chem
; 80(11): 4087-94, 2008 Jun 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18442266
12.
Identification of characteristic aroma components of Thai fried chili paste.
J Agric Food Chem
; 56(2): 528-36, 2008 Jan 23.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18163558
13.
Identification and Quantitation of Potent Odorants in Spearmint Oils.
J Agric Food Chem
; 66(10): 2414-2421, 2018 Mar 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28058842
14.
Effect of ethanol on flavor perception of Rum.
Food Sci Nutr
; 6(4): 912-924, 2018 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29983954
15.
Spray-chilling encapsulation of 2-acetyl-1-pyrroline zinc chloride complex using hydrophobic materials: Feasibility and characterization of microcapsules.
Food Chem
; 265: 173-181, 2018 Nov 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29884369
16.
Starch-Flavor Complexation Applied to 2-Acetyl-1-pyrroline.
J Agric Food Chem
; 66(44): 11718-11728, 2018 Nov 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30350974
17.
Aroma components of acid-hydrolyzed vegetable protein made by partial hydrolysis of rice bran protein.
J Agric Food Chem
; 55(8): 3044-50, 2007 Apr 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17367160
18.
Instrumental and sensory characterization of heat-induced odorants in aseptically packaged soy milk.
J Agric Food Chem
; 55(8): 3018-26, 2007 Apr 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17373812
19.
Effect of cold storage and packaging material on the major aroma components of sweet cream butter.
J Agric Food Chem
; 55(19): 7840-6, 2007 Sep 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17705437
20.
Characterization of Sensory Differences in Mixing and Premium Rums Through the Use of Descriptive Sensory Analysis.
J Food Sci
; 82(11): 2679-2689, 2017 Nov.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29030866