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1.
Bioactive profile and microbiological safety of Coffea arabica and Coffea canephora beverages obtained by innovative cold extraction methods (cold brews).
Food Res Int
; 174(Pt 2): 113667, 2023 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37981379
2.
Whey acerola-flavoured drink submitted Ohmic Heating: Bioactive compounds, antioxidant capacity, thermal behavior, water mobility, fatty acid profile and volatile compounds.
Food Chem
; 263: 81-88, 2018 Oct 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29784332
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