Detalles de la búsqueda
1.
Control of Shigatoxin-producing Escherichia coli in cheese by dairy bacterial strains.
Food Microbiol
; 53(Pt B): 63-70, 2016 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26678131
2.
Genetic and technological diversity of Streptococcus thermophilus isolated from the Saint-Nectaire PDO cheese-producing area.
Front Microbiol
; 14: 1245510, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38487210
3.
Contribution of omics to biopreservation: Toward food microbiome engineering.
Front Microbiol
; 13: 951182, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35983334
4.
Lactic Starter Dose Shapes S. aureus and STEC O26:H11 Growth, and Bacterial Community Patterns in Raw Milk Uncooked Pressed Cheeses.
Microorganisms
; 9(5)2021 May 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34069983
5.
Contribution of hydrogen peroxide to the inhibition of Staphylococcus aureus by Lactococcus garvieae in interaction with raw milk microbial community.
Food Microbiol
; 27(7): 924-32, 2010 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20688234
6.
Investigation into In Vitro and In Vivo Caenorhabditis elegans Models to Select Cheese Yeasts as Probiotic Candidates for their Preventive Effects against Salmonella Typhimurium.
Microorganisms
; 8(6)2020 Jun 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32570901
7.
Stability of microbial communities in goat milk during a lactation year: molecular approaches.
Syst Appl Microbiol
; 30(7): 547-60, 2007 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17604934
8.
Application of SSCP-PCR fingerprinting to profile the yeast community in raw milk Salers cheeses.
Syst Appl Microbiol
; 29(2): 172-80, 2006 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16464699
9.
Relationships between sensorial characteristics and microbial dynamics in "Registered Designation of Origin" Salers cheese.
Int J Food Microbiol
; 103(3): 259-70, 2005 Sep 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16099311
10.
Microbial biodiversity in cheese consortia and comparative Listeria growth on surfaces of uncooked pressed cheeses.
Int J Food Microbiol
; 174: 98-109, 2014 Mar 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24463156
11.
Survival of Escherichia coli O26:H11 exceeds that of Escherichia coli O157:H7 as assessed by simulated human digestion of contaminated raw milk cheeses.
Int J Food Microbiol
; 172: 40-8, 2014 Feb 17.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24361831
12.
Characteristics of microbial biofilm on wooden vats ('gerles') in PDO Salers cheese.
Int J Food Microbiol
; 156(2): 91-101, 2012 May 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22483401
13.
Simplification of a complex microbial antilisterial consortium to evaluate the contribution of its flora in uncooked pressed cheese.
Int J Food Microbiol
; 145(2-3): 379-89, 2011 Feb 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21255857
14.
Diversity of lactic acid bacteria isolated from AOC Salers cheese.
J Dairy Res
; 71(2): 231-44, 2004 May.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-15190953
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