Detalles de la búsqueda
1.
Sugar-seeking insects as a source of diverse bread-making yeasts with enhanced attributes.
Yeast
; 39(1-2): 108-127, 2022 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34687090
2.
Sensory descriptive analysis of hard ciders from the Northeast and Mid-Atlantic United States.
J Food Sci
; 88(4): 1700-1717, 2023 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36855311
3.
A review of sourdough starters: ecology, practices, and sensory quality with applications for baking and recommendations for future research.
PeerJ
; 9: e11389, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34026358
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