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1.
In vitro lipolysis and lymphatic absorption of n-3 long-chain PUFA in the rat: influence of the molecular lipid species as carrier.
Br J Nutr
; 122(6): 639-647, 2019 09 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31230605
2.
Palmitic acid at high concentration modifies the nanoscale structure of anhydrous milk fat.
Food Chem
; 443: 138522, 2024 Jun 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38277931
3.
The fraction of α-linolenic acid present in the sn-2 position of structured triacylglycerols decreases in lymph chylomicrons and plasma triacylglycerols during the course of lipid absorption in rats.
J Nutr
; 142(1): 70-5, 2012 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-22131546
4.
Crystallization of emulsified anhydrous milk fat: The role of confinement and of minor compounds. A DSC study.
Food Chem
; 373(Pt B): 131605, 2022 Mar 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34823932
5.
Isothermal crystallization of anhydrous milk fat in presence of free fatty acids and their esters: From nanostructure to textural properties.
Food Chem
; 366: 130533, 2022 Jan 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34274704
6.
Lymphatic absorption of α-linolenic acid in rats fed flaxseed oil-based emulsion.
Br J Nutr
; 105(7): 1026-35, 2011 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21080982
7.
Improvement of the oxidative stability of camelina oil by enrichment with phospholipid-quercetin formulations.
Food Chem
; 341(Pt 1): 128234, 2021 Mar 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33038773
8.
Impact of sodium caseinate concentration and location on magnesium release from multiple W/O/W emulsions.
Langmuir
; 26(12): 9250-60, 2010 Jun 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20297776
9.
Intestinal bioavailability of n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids influenced by the supramolecular form of phospholipids.
Food Funct
; 11(2): 1721-1728, 2020 Feb 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32040103
10.
Interaction of oil bodies proteins with phospholipid bilayers: A molecular level elucidation as revealed by infrared spectroscopy.
Int J Biol Macromol
; 122: 873-881, 2019 Feb 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30391431
11.
A critical assessment of transmethylation procedures for n-3 long-chain polyunsaturated fatty acid quantification of lipid classes.
Food Chem
; 251: 1-8, 2018 Jun 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29426414
12.
Prostaglandin E2 and interleukin-8 production in human epidermal keratinocytes exposed to marine lipid-based liposomes.
Int J Pharm
; 343(1-2): 277-80, 2007 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17532154
13.
Free fatty acids and their esters modulate isothermal crystallization of anhydrous milk fat.
Food Chem
; 218: 22-29, 2017 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27719901
14.
Direct technique for monitoring lipid oxidation in water-in-oil emulsions based on micro-calorimetry.
Food Chem
; 230: 563-566, 2017 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28407949
15.
Influence of formulation on the oxidative stability of water-in-oil emulsions.
Food Chem
; 202: 205-11, 2016 Jul 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26920286
16.
Characterization of lipid oxidation in plant oils by micro-calorimetry.
Food Chem
; 197(Pt A): 709-13, 2016 Apr 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26617007
17.
Marine lipid-based liposomes increase in vivo FA bioavailability.
Lipids
; 38(5): 551-9, 2003 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12880112
18.
Modulation of enzymatic PS synthesis by liposome membrane composition.
Colloids Surf B Biointerfaces
; 115: 157-63, 2014 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24334268
19.
Enzymatic synthesis of phosphatidylserine using bile salt mixed micelles.
Colloids Surf B Biointerfaces
; 106: 191-7, 2013 Jun 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23434712
20.
Coupling in vitro gastrointestinal lipolysis and Caco-2 cell cultures for testing the absorption of different food emulsions.
Food Funct
; 3(5): 537-46, 2012 May.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-22349893