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1.
Degradation of gluten by proteases from dry and germinating wheat (Triticum durum) seeds: An in vitro approach to storage protein mobilization.
J Agric Food Chem
; 48(12): 6271-9, 2000 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11141284
2.
Aging, free radicals, and antioxidants in wheat seeds.
J Agric Food Chem
; 47(4): 1333-9, 1999 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-10563976
3.
Structure and dynamics of high molecular weight glutenin subunits of durum wheat (Triticum durum) in water and alcohol solutions studied by electron paramagnetic resonance and circular dichroism spectroscopies.
J Agric Food Chem
; 49(1): 359-65, 2001 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-11170599
4.
A heterotetrameric alpha-amylase inhibitor from emmer (Triticum dicoccon Schrank) seeds.
Phytochemistry
; 88: 6-14, 2013 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23320956
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