Detalles de la búsqueda
1.
Chemical Characterization of White Lupin (Lupinus albus) Flour Treated by Extrusion Cooking and Aqueous Debittering Processes.
Plant Foods Hum Nutr
; 78(2): 292-298, 2023 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36826692
2.
Impact of whole millet extruded flour on the physicochemical properties and antihyperglycemic activity of gluten free pasta.
J Food Sci Technol
; 60(6): 1738-1748, 2023 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37187989
3.
Effect of sonication on the quality attributes of juçara, banana and strawberry smoothie.
J Food Sci Technol
; 56(12): 5531-5537, 2019 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31749501
4.
Consumption of a drink containing extruded sorghum reduces glycaemic response of the subsequent meal.
Eur J Nutr
; 57(1): 251-257, 2018 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-27734128
5.
Effect of Processing on Bioactive Compounds, Physicochemical and Rheological Characteristics of Juçara, Banana and Strawberry Smoothie.
Plant Foods Hum Nutr
; 73(3): 222-227, 2018 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29982884
6.
Changes in nutritional and physico-chemical properties of pearl millet (Pennisetum glaucum) Ex-Borno variety flour as a result of malting.
J Food Sci Technol
; 54(13): 4442-4451, 2017 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-29184251
7.
Chitosan-based nanocomposite films with carnauba wax, rosin resin, and zinc oxide nanoparticles.
Food Res Int
; 188: 114475, 2024 Jul.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38823838
8.
Green banana (Musa ssp.) mixed pulp and peel flour: A new ingredient with interesting bioactive, nutritional, and technological properties for food applications.
Food Chem
; 451: 139506, 2024 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38703733
9.
Germinated and non-germinated cooked whole millet (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.) flours show a promising effect on protein quality, biochemical profile and intestinal health in vivo.
Food Funct
; 14(12): 5678-5689, 2023 Jun 19.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-37272597
10.
Evaluation of the Physical, Chemical, Technological, and Sensorial Properties of Extrudates and Cookies from Composite Sorghum and Cowpea Flours.
Foods
; 12(17)2023 Aug 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37685193
11.
Genome-wide association study of cassava starch paste properties.
PLoS One
; 17(1): e0262888, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35061844
12.
Germinated Millet (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.) Flour Improved the Gut Function and Its Microbiota Composition in Rats Fed with High-Fat High-Fructose Diet.
Int J Environ Res Public Health
; 19(22)2022 11 18.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36429936
13.
Microencapsulation of vitamin D3 by complex coacervation using carboxymethyl tara gum (Caesalpinia spinosa) and gelatin A.
Food Chem
; 343: 128529, 2021 May 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33191011
14.
Effect of extrusion and turmeric addition on phenolic compounds and kafirin properties in tannin and tannin-free sorghum.
Food Res Int
; 149: 110663, 2021 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34600665
15.
Germinated millet flour (Pennisetum glaucum (L.) R. BR.) improves adipogenesis and glucose metabolism and maintains thyroid function in vivo.
Food Funct
; 12(13): 6083-6090, 2021 Jul 07.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34047312
16.
Stability of B vitamins, vitamin E, xanthophylls and flavonoids during germination and maceration of sorghum (Sorghum bicolor L.).
Food Chem
; 345: 128775, 2021 May 30.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33310556
17.
Cellulose nanocrystals from grape pomace and their use for the development of starch-based nanocomposite films.
Int J Biol Macromol
; 159: 1048-1061, 2020 Sep 15.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32407944
18.
Extruded sorghum consumption associated with a caloric restricted diet reduces body fat in overweight men: A randomized controlled trial.
Food Res Int
; 119: 693-700, 2019 05.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30884705
19.
Physicochemical, thermal and rheological properties of synthesized carboxymethyl tara gum (Caesalpinia spinosa).
Int J Biol Macromol
; 134: 595-603, 2019 Aug 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31071404
20.
Formation and characterization of the complex coacervates obtained between lactoferrin and sodium alginate.
Int J Biol Macromol
; 120(Pt A): 332-338, 2018 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30102985