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1.
Strategies on aroma formation in Chardonnay sparkling base wine: Different Saccharomyces cerevisiae strains, co-inoculation with Torulaspora delbrueckii and utilization of bentonite.
Biotechnol Appl Biochem
; 71(1): 96-109, 2024 Feb.
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| MEDLINE | ID: mdl-37846152
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