Detalles de la búsqueda
1.
Oxidative stability of emulsions fortified with iron: the role of liposomal phospholipids.
J Sci Food Agric
; 99(6): 2957-2965, 2019 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30471119
2.
Influence of an ultrasonic nozzle in spray-drying and storage on the properties of blueberry powder and microcapsules.
J Sci Food Agric
; 96(12): 4062-76, 2016 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26749368
3.
Towards Oxidatively Stable Emulsions Containing Iron-Loaded Liposomes: The Key Role of Phospholipid-to-Iron Ratio.
Foods
; 10(6)2021 Jun 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34199864
4.
Lipid Oxidation in Emulsions Fortified with Iron-Loaded Alginate Beads.
Foods
; 8(9)2019 Aug 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31450564
5.
The effect of gum tragacanth on the rheological properties of salep based ice cream mix.
Carbohydr Polym
; 143: 116-23, 2016 Jun 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27083350
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