Detalles de la búsqueda
1.
Method validation for the recovery of the porcine respiratory and reproductive syndrome virus, a potential SARS-CoV-2 surrogate, from stainless steel.
Lett Appl Microbiol
; 76(2)2023 Feb 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36660929
2.
Thermal inactivation kinetics of Salmonella and Enterococcus faecium NRRL B-2354 on dried basil leaves.
Food Microbiol
; 96: 103710, 2021 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33494891
3.
Inactivation of Salmonella enterica and Enterococcus faecium NRRL B2354 on cumin seeds using gaseous ethylene oxide.
Food Microbiol
; 94: 103656, 2021 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33279081
4.
Effect of water activity on the thermal inactivation kinetics of Salmonella in milk powders.
J Dairy Sci
; 103(8): 6904-6917, 2020 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32475668
5.
Modeling the growth of Salmonella in raw ground pork under dynamic conditions of temperature abuse.
Int J Food Microbiol
; 422: 110808, 2024 Jun 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38955022
6.
Antimicrobial efficacy of a citric acid/hydrochloric acid blend, peroxyacetic acid, and sulfuric acid against Salmonella and background microbiota on chicken hearts and livers.
J Food Sci
; 89(5): 2933-2942, 2024 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38534201
7.
Inactivation of Salmonella in nonintact beef during low-temperature sous vide cooking.
J Food Prot
; 86(1): 100010, 2023 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36916593
8.
Growth behavior of Shiga toxin-producing Escherichia coli, Salmonella, and generic E. coli in raw pork considering background microbiota at 10, 25, and 40 °C.
Int J Food Microbiol
; 391-393: 110134, 2023 Apr 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36812695
9.
Spoilage Pseudomonas survive common thermal processing schedules and grow in emulsified meat during extended vacuum storage.
J Food Sci
; 88(5): 2162-2167, 2023 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37026560
10.
Peroxyacetic Acid Effectiveness against Salmonella on Raw Poultry Parts Is Not Affected by Organic Matter.
J Food Prot
; 85(10): 1446-1451, 2022 10 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35880909
11.
A review of Shiga-toxin producing Escherichia coli (STEC) contamination in the raw pork production chain.
Int J Food Microbiol
; 377: 109832, 2022 Sep 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35834920
12.
Thermal inactivation of Salmonella on chicken wings cooked in domestic convection and air fryer ovens.
J Food Sci
; 87(8): 3611-3619, 2022 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35762639
13.
Application of Peroxyacetic Acid for Decontamination of Raw Poultry Products and Comparison to Other Commonly Used Chemical Antimicrobial Interventions: A Review.
J Food Prot
; 84(10): 1772-1783, 2021 10 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34086895
14.
Thermal Inactivation Kinetics of Salmonella and Enterococcus faecium NRRL-B2354 on Whole Chia Seeds (Salvia hispanica L.).
J Food Prot
; 84(8): 1357-1365, 2021 08 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33852729
15.
Ozone-Based Interventions To Improve the Microbiological Safety and Quality of Poultry Carcasses and Parts: A Review.
J Food Prot
; 82(6): 940-947, 2019 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31091112
16.
The diversity of beef safety: A global reason to strengthen our current systems.
Meat Sci
; 132: 59-71, 2017 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28434613
17.
Revisiting the STEC Testing Approach: Using espK and espV to Make Enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC) Detection More Reliable in Beef.
Front Microbiol
; 7: 1, 2016.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26834723
18.
Seasonal prevalence of potentially positive non-O157 Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) bovine hides and carcasses in Costa Rica.
Meat Sci
; 110: 196-200, 2015 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26241466
19.
Mind the gaps: how can food safety gaps be addressed in developing nations?
Anim Front
; 8(4): 16-25, 2018 Oct.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-32002226
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