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1.
Untargeted Metabolomics of Meat Digests: Its Potential to Differentiate Pork Depending on the Feeding Regimen.
Molecules
; 28(21)2023 Oct 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37959726
2.
Sprouts of Moringa oleifera Lam.: Germination, Polyphenol Content and Antioxidant Activity.
Molecules
; 27(24)2022 Dec 10.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36557909
3.
Changes in chemical profile of Cascade hop cones according to the growing area.
J Sci Food Agric
; 99(13): 6011-6019, 2019 Oct.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31216060
4.
Gliadin-mediated production of polyamines by RAW264.7 macrophages modulates intestinal epithelial permeability in vitro.
Biochim Biophys Acta
; 1852(9): 1779-86, 2015 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26047680
5.
Phenolic and Volatile Composition of a Dry Spearmint (Mentha spicata L.) Extract.
Molecules
; 21(8)2016 Aug 03.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-27527127
6.
Phytochemical Profiling of Flavonoids, Phenolic Acids, Terpenoids, and Volatile Fraction of a Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) Extract.
Molecules
; 21(11)2016 Nov 19.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-27869784
7.
Quantification of 3-MCPD and its mercapturic metabolite in human urine: validation of an LC-MS-MS method and its application in the general population.
Anal Bioanal Chem
; 407(16): 4823-7, 2015 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-25862474
8.
Hydrolysed fumonisin B1 and N-(deoxy-D-fructos-1-yl)-fumonisin B1: stability and catabolic fate under simulated human gastrointestinal conditions.
Int J Food Sci Nutr
; 66(1): 98-103, 2015 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-25472591
9.
Short-term storage evaluation of quality and antioxidant capacity in chestnut-wheat bread.
J Sci Food Agric
; 95(1): 59-65, 2015 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-25060963
10.
Durum and soft wheat flours in sourdough and straight-dough bread-making.
J Food Sci Technol
; 52(10): 6254-65, 2015 Oct.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26396371
11.
Exploitation of Black Olive (Olea europaea L. cv. Piantone di Mogliano) Pomace for the Production of High-Value Bread.
Foods
; 13(3)2024 Feb 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-38338595
12.
Masked mycotoxins are efficiently hydrolyzed by human colonic microbiota releasing their aglycones.
Chem Res Toxicol
; 26(3): 305-12, 2013 Mar 18.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-23347206
13.
Towards Sustainable and Nutritionally Enhanced Flatbreads from Sprouted Sorghum, Tapioca, and Cowpea Climate-Resilient Crops.
Foods
; 12(8)2023 Apr 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37107432
14.
Lacticaseibacillus Strains Isolated from Raw Milk: Screening Strategy for Their Qualification as Adjunct Culture in Cheesemaking.
Foods
; 12(21)2023 Oct 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37959068
15.
Perenniality, more than genotypes, shapes biological and chemical rhizosphere composition of perennial wheat lines.
Front Plant Sci
; 14: 1172857, 2023.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37223792
16.
A Computational Understanding of Inter-Individual Variability in CYP2D6 Activity to Investigate the Impact of Missense Mutations on Ochratoxin A Metabolism.
Toxins (Basel)
; 14(3)2022 03 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35324704
17.
Assessing food authenticity through protein and metabolic markers.
Adv Food Nutr Res
; 102: 233-274, 2022.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36064294
18.
Effects of Thermal and High-Pressure Processing on Quality Features and the Volatile Profiles of Cloudy Juices Obtained from Golden Delicious, Pinova, and Red Delicious Apple Cultivars.
Foods
; 10(12)2021 Dec 08.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34945599
19.
Effect of fermentation with single and co-culture of lactic acid bacteria on okara: evaluation of bioactive compounds and volatile profiles.
Food Funct
; 12(7): 3033-3043, 2021 Apr 07.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33710215
20.
Characterization of a potential nutraceutical ingredient: pomegranate (Punica granatum L.) seed oil unsaponifiable fraction.
Plant Foods Hum Nutr
; 65(3): 277-83, 2010 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-20607413