Detalles de la búsqueda
1.
Antimicrobial properties of milkfat globule membrane fractions.
J Food Prot
; 71(1): 126-33, 2008 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18236672
2.
Calcium effects on the functionality of a modified whey protein ingredient.
J Agric Food Chem
; 55(26): 10932-40, 2007 Dec 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-18038975
3.
Cross-linking and rheological changes of whey proteins treated with microbial transglutaminase.
J Agric Food Chem
; 52(5): 1170-6, 2004 Mar 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-14995116
4.
Immobilization and utilization of the recombinant fusion proteins trypsin-streptavidin and streptavidin-transglutaminase for modification of whey protein isolate functionality.
J Agric Food Chem
; 50(13): 3723-30, 2002 Jun 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12059150
5.
Hydrolysis of ozone pretreated energy grasses for optimal fermentable sugar production.
Bioresour Technol
; 148: 97-104, 2013 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24045197
6.
Expanded functionality of modified whey protein dispersions after transglutaminase catalysis.
J Food Sci
; 76(4): C576-84, 2011 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22417338
7.
Effect of disulfide interactions and hydrolysis on the thermal aggregation of ß-lactoglobulin.
J Agric Food Chem
; 59(5): 1491-7, 2011 Mar 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20812724
8.
Transglutaminase catalysis of modified whey protein dispersions.
J Food Sci
; 75(4): C369-77, 2010 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20546397
9.
Effects of transglutaminase catalysis on the functional and immunoglobulin binding properties of peanut flour dispersions containing casein.
J Agric Food Chem
; 56(22): 10913-21, 2008 Nov 26.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-18975960
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