Detalles de la búsqueda
1.
Construction of beef quality through official quality signs, the example of Label Rouge.
Animal
; 16 Suppl 1: 100357, 2022 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34565706
2.
Review: On-farm and processing factors affecting bovine carcass and meat quality.
Animal
; 16 Suppl 1: 100426, 2022 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35031228
3.
Review: Quality of animal-source foods.
Animal
; 16 Suppl 1: 100376, 2022 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34836809
4.
Influence of reduced levels or suppression of sodium nitrite on the outgrowth and toxinogenesis of psychrotrophic Clostridium botulinum Group II type B in cooked ham.
Int J Food Microbiol
; 334: 108853, 2020 Dec 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32932195
5.
Comparison of composition and quality traits of meat from young finishing bulls from Belgian Blue, Limousin and Aberdeen Angus breeds.
Meat Sci
; 74(3): 522-31, 2006 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22063057
6.
Development of a genetic traceability test in pig based on single nucleotide polymorphism detection.
Forensic Sci Int
; 151(2-3): 239-47, 2005 Jul 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15939158
7.
Characterization of growth hormone-binding protein in cattle plasma: prolactin-binding activity and 24-hour profile.
Domest Anim Endocrinol
; 13(1): 47-57, 1996 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-8625615
8.
Different periods of feed restriction before compensatory growth in Belgian Blue bulls: I. animal performance, nitrogen balance, meat characteristics, and fat composition.
J Anim Sci
; 76(1): 249-59, 1998 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-9464906
9.
Prediction of technological and organoleptic properties of beef Longissimus thoracis from near-infrared reflectance and transmission spectra.
Meat Sci
; 66(1): 45-54, 2004 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22063930
10.
Plasma hormones and metabolites in cattle in relation to breed (Belgian Blue vs Holstein) and conformation (double-muscled vs dual-purpose type).
Vet Res Commun
; 19(3): 185-94, 1995.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-7571392
11.
The relationship between carcass characteristics, plasma hormones and metabolites in young fattening bulls.
Vet Res Commun
; 14(1): 19-26, 1990.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-2180205
12.
Retrospective analysis of a listeria monocytogenes contamination episode in raw milk goat cheese using quantitative microbial risk assessment tools.
J Food Prot
; 75(12): 2122-35, 2012 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23212008
13.
The Asp298Asn missense mutation in the porcine melanocortin-4 receptor ( MC4R) gene can be used to affect growth and carcass traits without an effect on meat quality.
Animal
; 1(8): 1089-98, 2007 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22444853
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