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1.
Survival of Listeria monocytogenes during in vitro gastrointestinal digestion after exposure to 5 and 0.5 % sodium chloride.
Food Microbiol
; 77: 78-84, 2019 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30297059
2.
Effect of sprouting on the proteome of chickpea flour and on its digestibility by ex vivo gastro-duodenal digestion complemented with jejunal brush border membrane enzymes.
Food Res Int
; 154: 111012, 2022 04.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35337570
3.
Antibacterial peptides derived from caprine whey proteins, by digestion with human gastrointestinal juice.
Br J Nutr
; 106(6): 896-905, 2011 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21554806
4.
Correction: Formation of reactive aldehydes (MDA, HHE, HNE) during the digestion of cod liver oil: comparison of human and porcine in vitro digestion models.
Food Funct
; 8(12): 4768, 2017 12 13.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29211087
5.
Formation of reactive aldehydes (MDA, HHE, HNE) during the digestion of cod liver oil: comparison of human and porcine in vitro digestion models.
Food Funct
; 7(3): 1401-12, 2016 03.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26838473
6.
Human Gastrointestinal Juices Intended for Use in In Vitro Digestion Models.
Food Dig
; 2(1-3): 52-61, 2011 Dec.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-22558059
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