Detalles de la búsqueda
1.
Health from Brazilian Amazon food wastes: Bioactive compounds, antioxidants, antimicrobials, and potentials against cancer and oral diseases.
Crit Rev Food Sci Nutr
; : 1-23, 2022 Jul 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35875893
2.
Large-scale genomic analysis reveals the pESI-like megaplasmid presence in Salmonella Agona, Muenchen, Schwarzengrund, and Senftenberg.
Food Microbiol
; 108: 104112, 2022 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36088119
3.
Enalapril and treadmill running reduce adiposity, but only the latter causes adipose tissue browning in mice.
J Cell Physiol
; 236(2): 900-910, 2021 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32617979
4.
Principles and applications of non-thermal technologies and alternative chemical compounds in meat and fish.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 61(7): 1163-1183, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32319303
5.
Marine Alkaloids: Compounds with In Vivo Activity and Chemical Synthesis.
Mar Drugs
; 19(7)2021 Jun 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34203532
6.
Shiga toxin-producing Escherichia coli isolated from pasteurized dairy products from Bahia, Brazil.
J Dairy Sci
; 104(6): 6535-6547, 2021 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33741165
7.
Near-infrared spectroscopy-derived muscle oxygen saturation during exercise recovery and flow-mediated dilation are impaired in HIV-infected patients.
Microvasc Res
; 130: 104004, 2020 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32234365
8.
Shiga Toxin-Producing and Enteroaggregative Escherichia coli in Animal, Foods, and Humans: Pathogenicity Mechanisms, Detection Methods, and Epidemiology.
Curr Microbiol
; 77(4): 612-620, 2020 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31834432
9.
Combined Effect of Modified Atmosphere Packaging and UV-C Radiation on Pathogens Reduction, Biogenic Amines, and Shelf Life of Refrigerated Tilapia (Oreochromis niloticus) Fillets.
Molecules
; 25(14)2020 Jul 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32679681
10.
Insights into chemical and sensorial aspects to understand and manage beer aging using chemometrics.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 19(6): 3774-3801, 2020 11.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33337064
11.
Fish Quality Index Method: Principles, weaknesses, validation, and alternatives-A review.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 19(5): 2657-2676, 2020 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33336975
12.
Worldwide Epidemiology of Salmonella Serovars in Animal-Based Foods: a Meta-analysis.
Appl Environ Microbiol
; 85(14)2019 07 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31053586
13.
Virulence Factors in Salmonella Typhimurium: The Sagacity of a Bacterium.
Curr Microbiol
; 76(6): 762-773, 2019 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29785632
14.
Short communication: Biogenic amine formation during fermentation in functional sheep milk yogurts.
J Dairy Sci
; 102(10): 8704-8709, 2019 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31351734
15.
Short communication: Antimicrobial activity of pequi (Caryocar brasiliense) waste extract on goat Minas Frescal cheese presenting sodium reduction.
J Dairy Sci
; 102(4): 2966-2972, 2019 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30712936
16.
Muscle-specific color stability in fresh beef from grain-finished Bos indicus cattle.
Asian-Australas J Anim Sci
; 32(7): 1036-1043, 2019 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30744374
17.
Consumer perception, health information, and instrumental parameters of cupuassu (Theobroma grandiflorum) goat milk yogurts.
J Dairy Sci
; 100(1): 157-168, 2017 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27816243
18.
Effect of different fat replacers on the physicochemical and instrumental analysis of low-fat cupuassu goat milk yogurts.
J Dairy Res
; 83(4): 493-496, 2016 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27845025
19.
Cupuassu (Theobroma grandiflorum) pulp, probiotic, and prebiotic: Influence on color, apparent viscosity, and texture of goat milk yogurts.
J Dairy Sci
; 98(9): 5995-6003, 2015 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26188580
20.
Synergistic effect of ultraviolet radiation and high hydrostatic pressure on texture, color, and oxidative stability of refrigerated tilapia fillets.
J Sci Food Agric
; 99(9): 4474-4481, 2019 Jul.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-30868583