Detalles de la búsqueda
1.
Ripening-associated changes in the amounts of starch and non-starch polysaccharides and their contributions to fruit softening in three banana cultivars.
J Sci Food Agric
; 91(8): 1511-6, 2011 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21445854
2.
Visualization of internal structure of banana starch granule through AFM.
Carbohydr Polym
; 128: 32-40, 2015 Sep 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26005137
3.
Amylolytic activity in fruits: comparison of different substrates and methods using banana as model.
J Agric Food Chem
; 50(21): 5781-6, 2002 Oct 09.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12358438
4.
The cold storage of green bananas affects the starch degradation during ripening at higher temperature.
Carbohydr Polym
; 96(1): 137-47, 2013 Jul 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23688463
5.
Phenolics and antioxidant properties of fruit pulp and cell wall fractions of postharvest banana (Musa acuminata Juss.) cultivars.
J Agric Food Chem
; 58(13): 7991-8003, 2010 Jul 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20553046
6.
Activity and expression of banana starch phosphorylases during fruit development and ripening.
Planta
; 216(2): 325-33, 2002 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12447547
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