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Effect of pH on the emulsifying performance of protein-polysaccharide complexes.
J Sci Food Agric
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38767462
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Food-grade micro-encapsulation systems that may induce satiety via delayed lipolysis: A review.
Crit Rev Food Sci Nutr
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26252442
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Encapsulation of lipids as emulsion-alginate beads reduces food intake: a randomized placebo-controlled cross-over human trial in overweight adults.
Nutr Res
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30824401
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Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28242373
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