Detalles de la búsqueda
1.
Increasing solubility of red bell pepper carotenoids by complexation with 2-hydroxypropyl-ß-cyclodextrin.
Food Chem
; 208: 124-31, 2016 Oct 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27132832
2.
Inclusion complexes of red bell pepper pigments with ß-cyclodextrin: preparation, characterisation and application as natural colorant in yogurt.
Food Chem
; 148: 428-36, 2014 Apr 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24262579
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